你现在是高中生么？本科阶段是没有这两个专业的，只有你学医学才会学到。或者是研究生时选这两个方向。
病毒学的话，也分很多，如果你本科是有关植物专业毕业的，那么很可能去林业局，烟草局或者其他和植物病毒有关的地方；如果是关于动物的专业，那养殖场，畜牧局等地方都可以。
免疫学是很难学的，因为它现在都完全没有定论，教材都是一年年的修改，一个月不补充新知识的话，你已经拥有的知识可能就已经是过期的。可以考检疫局的公务员，上面提到的畜牧和养殖都可以做，不过一般人家也直接招个临床方向的就完了，免疫属于预防方向，就业相对狭窄了。
数学的话，就是乙等数学。很好的大学会要求学甲等。不过考研的时候不考数学，是考化学的。生物化学都是非常重要的，数学相对来说就不重要了，也就是做实验时候统计数据需要用到，而且有关的计算其实分析化学里就有。
这两个学科只能从本科读到研究生才行，研究生以下，不可能读到的。说就业就太早了，慢慢熬吧。
祝你好运吧。
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