美式披萨和意式披萨的区别在哪里

这就是奶酪和配菜的区别。美国的披萨主要是快餐，而且数量很多。意大利奶酪历史悠久，和披萨混在一起。此外，意大利人非常随和，在海鲜菜肴方面也很百搭。披萨只是主食的一部分，在菜品的使用上也是很有讲究的。食物非常漂亮。可以说意大利披萨吃的是味道和氛围，美国解决的是温饱问题。
美式披萨方便快捷，饼底用机器压，面粉压得又硬又硬。美国快餐披萨文化更喜欢烤箱烘焙。比萨饼有点松脆，所以你可以很容易地用电炉设置温度，在这里均匀地加热比萨饼。面条厚实，风味十足，紧实，容易满足你。意大利披萨是手工制作的。低发酵面团先用滚筒压平，然后放在手中，类似印度飞饼。等到饼薄而圆，烤出来的饼底软而硬时再吃。
美国一直是肉食爱好者的天堂，到处都有各种各样的肉。因此，披萨里的肉越多，越受欢迎。这是一个典型的游戏。意大利人喜欢用新鲜的番茄酱、橄榄油、大蒜和牛至。他们追求食物的原味，自然简单，清淡新鲜。美国披萨用的番茄酱煮的比较慢，可能每个店都不一样。自制酱料是有配方的，一般味道都很浓郁。比起从意大利人那里寻找新鲜的天然食物，美国人更喜欢这种味道。
美式厚披萨也是美国发明的。它是比萨饼的发明者。基于意大利配方的糖、盐和油也被添加到所使用的原材料中。与香脆的意大利披萨相比，美国风味更像软面包。值得注意的是，并不是所有的意大利披萨都很薄。在大家的印象中，意式披萨最显著的特点就是底薄，所以区分两种披萨是很常见的。其实意大利每个地区的做法都不一样。比如披萨的发源地那不勒斯式披萨就是个例外。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/2f738bd4b31c87019385559e287f9e2f0708ff93?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

主要是奶酪和配菜之间的区别。美国的比萨饼主要是快餐，而且数量很多。意大利的奶酪制作历史悠久，与比萨混合。此外，意大利人非常随和，在海鲜菜品方面则更加多才多艺。披萨只是主食的一部分，而且对于菜肴的使用也非常讲究。菜很漂亮。可以说，意大利比萨吃的是味道和氛围，美国的解决方案是温饱问题。

美国的比萨饼方便快捷，蛋糕的底部由机器压制，面粉压制得又硬又硬。美国快餐比萨文化更倾向于用烤箱烘烤。制作的比萨有点松脆，可以使用电炉轻松设定温度，在此均匀地加热比萨。浓厚的面条，充满风味，坚实而容易使您感到满意。意大利比萨是手工制作的。低发酵面团首先用辊压平，然后放在手中，这类似于印度的飞行蛋糕。直到蛋糕变薄且变圆才开始进食，烤蛋糕的底部才又软又硬。

美国一直是肉食爱好者的天堂，并且到处都有各种各样的肉食。因此，披萨中的肉越多，就越受欢迎，这就是典型的野味。意大利人喜欢使用新鲜的番茄酱，橄榄油，大蒜和牛至，他们追求食物的原始味道，自然而简单，清淡而清新。美国比萨饼中使用的番茄酱煮得很慢，而且每个店都可能有所不同。有一种自制酱的配方，味道通常很丰富。与寻找意大利人的新鲜自然食物相比，美国人更喜欢这种味道。

美国厚薄的比萨饼也是由美国发明的，它是比萨比萨饼的发明者。所使用的原料还添加了基于意大利配方的糖，盐和油。与酥脆的意大利比萨相比，美国风味更像软面包。值得注意的是，并非所有的意大利比萨都薄。在所有人的印象中，意大利比萨饼的最显着特征是底部较薄，因此区分两个比萨饼非常普遍。实际上，意大利每个地区的做法都不同。例如，比萨的发源地那不勒斯风格的比萨就是一个例外。

意式披萨：

● 意大利意式披萨上的食物不会超过三种，肉类不超过一种，常用馅料并不多，可谓用料精简，比如经典的玛格丽特披萨，上面仅有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪，是没有肉的。他们对食物自然质朴的味道充满了迷恋，就算是意式披萨，上面红红的披萨酱汁都是由新鲜的番茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至组成，口味非常清爽。

● 意式披萨更多的是用传统窑炉，温度可高达500度以上，进炉烘烤不超过3分钟，这对披萨师对窖炉烤制的时间及火候掌握有较高的要求，薄薄脆脆的意式披萨就是这样被“呵护”着烤好啦。

美式披萨：

● 而美国是一个肉食爱好者的天堂国度，各种汉堡、培根、热狗、辣香肠等应有尽有。而这些也是广泛应用到了比萨饼上因为美国人对肉食的热爱和包罗万象的文化，他们创造的美式披萨是在意式披萨的基础上本土化的改良。

● 随着时代的变迁，人们口味的改变，美式披萨相继推出纽约薄饼披萨，也称“冷发酵”披萨。它的推出更是丰富了大众们的眼球，相继问世了众多造型披萨，如：“金牌饼边”“摩卡芝城”“重磅流心”“八角星”等等。

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美式匹萨讲究快捷与便利，它的饼底是机器压制而成的，把面粉压得厚厚实实，自然烤出来也像大饼了。不过，这种情况在意大利可不会发生，意大利的匹萨店虽小，但匹萨都是手工制作。每天早上，师傅都会准备好低温发酵的面粉团，等到开工的时候把面粉团先用擀面杖推平，接着便拿在手里甩，做法有点类似于印度飞饼。正宗的匹萨饼底都是这样甩出来的，直到把面饼甩得又薄又圆时才开始往上加料，只有这样烤出来的饼底才会松软有嚼劲。
意大利的匹萨都很简单，没有太多奢华的馅料，一般除去番茄酱和奶酪外不再会多于两、三种料了，比较常见的有香肠、火腿、橄榄、蘑菇、金枪鱼、咸鱼和一些传统的意大利蔬菜。所以说，与美式匹萨相比，意式匹萨的馅料更多了一份实在。
许多匹萨店还会特意在传单上写到“cotte con forno a legna”（我们的匹萨是用木炭烤炉烤的），以此来与那些用电烤箱烤匹萨的店区别开。很多意大利人都毫不客气地说：用电烤箱烤出来的匹萨不叫匹萨。至于为何用木炭烤出来的会特别香，据说是因为把木炭的味道烤进去了。
这是我在别的地方复制的，仅供参考

没什么太大的差别，美式由意式衍生而来，但是意大利披萨更好吃。