NaHCO3更快。碳酸是二元酸，碳酸根遇酸生成碳酸是分两步进行的：第一步：碳酸根与氢离子先生成碳酸氢根和水；第二步：碳酸氢根与氢离子生成碳酸，碳酸分解放出二氧化碳。由此可以看出，碳酸氢钠可以更快的生成二氧化碳。
从现象看，后者更快。
初中化学实验：碳酸钠、碳酸氢钠分别与稀盐酸的反应
