你这个主要是绩效考核这个很简单的:一种就是多劳多得、按时间、工作量、工作质量、工作速度、团队配合、规章制度、精神面貌等。一种酒是阶梯式、高管一级、中层管理一级、基层管理一级、员工一级。至于组合 看你的人员配置应该是；厨师长=大堂经理 服务员、传菜、收银员=炒菜、凉菜、面点 其他人同级，那个监察我不懂他的具体工作要求所以不知道和谁等同合适 具体的内容还要根据你们店的实际情况来制定
