葡萄是多年生植物，生长快、产量高、产值高，每年生长、结实需要从土壤中吸收大量的营养物质。为使树势保持健壮生长和不断提高产品产量品质产值，必须注意科学合理施肥。根据丰产葡萄生产实际情况，测定结果表明，每生产1000千克葡萄果实，约需从土壤中吸收6千克的氮素、3千克的五氧化二磷和7.2千克的氧化钾，葡萄生长过程中容易缺铁镁钙硫硼锌等元素，葡萄施肥应该做到“结合冬季管理施足春肥、生长期分期施好追肥、落叶休眠期适当补施秋肥、实行‘营养配餐’配方施肥”。当年幼树叶片生长到8-10片叶后，每15-20天追施一次硫酸铵或尿素，每株20克。每次施肥随浇水或降雨进行；6月下旬后追施两次磷钾肥，每株15克在周围15-20厘米处穴施或挖约10厘米深的环状沟施；投产葡萄冬施基肥（春肥）复合肥增加到每亩150公斤，加微生物菌肥50-100千克。在每次追肥的中间插喷一次0.3%-0.5%含那氏778、核苷酸、甲壳素、海藻酸、微量元素、尿素及磷酸二氢钾的混合液。 优质葡萄科学合理施肥包括施肥时间 肥料种类 施肥量 施肥方式，要合理掌握好用量、浓度、次数，防止烧苗、减少浪费。 （一）结合冬季管理施足“春肥” 每亩施发酵腐熟农家肥（有机肥）2000-3000千克，氮磷钾平衡型复合肥（如15:15:15或16:16:16）100千克，微生物菌肥50-100千克，含量低则相应增加施肥量，有机肥、复合肥、微生物菌肥拌和施入或按比例开沟施入，复土盖肥。 （二）生长期分期施好“追肥” 1、伤流期-萌芽期 高磷促花保果型水溶肥（如10-55-10+TE）5kg/亩，可浇施、冲施、滴 灌；大棚和露地用高钾膨果增甜型水溶肥（6-25-40）2000-3000倍喷枝条，棚内要适当降低浓度，控制温度，调节湿度。 2、新梢生长至开花前 平衡型水溶肥（20-20-20+TE）5kg/亩，可浇施、冲施、滴灌；高钾 膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）2000-3000倍7-10天喷施1次。 3、花后至硬核前 高钾膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）5kg/亩；“甲壳素”8-16kg/亩， 可浇施、冲施、滴灌，10-15天施一次；均衡型水溶肥（如25-10-25+TE）1500-2000倍7-10天一次。 4、硬核期至着色前 高钾增甜型水溶肥（10-10-42+TE）；“甲壳素” 8-16kg/亩,浇施、冲 施、滴灌，10-15天1次。高钾膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）2000-3000倍7-10天喷施1次。 5、着色至采收期 均衡型水溶肥（25-10-25+TE）5kg/亩或“甲壳素”8-16kg/亩，浇施、 冲施、滴灌，高钾膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）2000-3000倍7-10天喷施1次。 （三）采果后、落叶至休眠期适当补施“秋肥” 采果后可视苗情、植株长势增施均衡型水溶性肥料（25-10-25+TE）5-8kg/亩，可浇施、冲施或滴灌施肥；每亩施发酵腐熟农家肥（有机肥）1500-2500kg/亩穴施、平衡型复合肥50千克。 友情提示特别注意：葡萄是优质高产高效水果，生长发育过程中容易缺铁镁硫硼锌等元素，葡萄优质高产栽培要及时补充钙镁硫铁锌硅硼等中微量元素（如硝酸钙、硝酸铵钙、硝酸钾钙、硫酸亚铁、硫酸镁、硫酸钾镁、硫酸铵、硅钙钾、硼砂、硼酸等），不要过多使用激素；要做到土壤施肥与叶面喷施相补充，施足基肥与及时追肥相互结合，赋予作物“人性化”理念，实行“营养配餐” ，不要搞“单打一”；要注重采收后到休眠期施肥管理、水分调理与病虫防治，秋冬季节合理调控水分、补充养分、防治病虫、清洁田园，落实好施肥、落叶、休眠、修剪、病虫防治的环境与技术措施，不要认为“采果后就可以放任不管”
你可以参考法国葡萄种植的资料 那边都是把葡萄树种植在土地相对贫瘠的地方
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