分 书面语 和 口语 2种 . 一般交谈中都是用的口语. 书面语是用普通话来说才行的,如果你按书面语用粤语去跟人沟通,都会笑话你的.
这就有点像普通话的"谁"字,正式的读书音是"shui(二声),而口语也可说shei(二声).
补充一下：书面音是更加接近古代汉语（对粤语来说是中古汉语）的发音，白话音是比较通俗的变化以后的读音，跟现代汉语较接近。
