正常人的蛋白质日摄入量:
成年男性:75克/日。
成年女性:60克/日。
100克大豆含蛋白质36克。
100克大豆可做800克豆浆,100克豆浆含蛋白质4.5克。
一个鸡蛋约重50克。
100克鸡蛋含蛋白质15克。
其他食物的蛋白质含量:
鱼虾18%,鸡肉19%,瘦猪肉20%,瘦牛肉20%,牛奶3%,标准面粉16%,大米8%,杂豆20%,甘薯1.5%。
附件:
1.人体每天需要七类营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
2.七类营养素存在于以下五大类食物。
国家卫生部发布的《中国居民膳食指南》(2007),推出“中国居民平衡膳食宝塔”,将五大类食物合理搭配,构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。
平衡膳食宝塔(适合于6岁以上的正常人群,每人每天的摄入量):
第5层(塔尖)油25-30克、盐6克;
第4层
奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30-50克;
第3层
畜禽肉类50-75克、鱼虾类50-100克、蛋类25-50克;
第2层
蔬菜类300—500克,水果类200—400克;
第1层(塔基)谷类薯类及杂豆250—400克,水1200克。
《中国居民膳食指南》还建议,成年人每天进行累计相当于步行6000步(相当于正常步行速度,耗时1小时步行5公里)以上的身体活动。
中国营养学会推荐:
蛋白质:成年男子,轻体力劳动者:75g/日
成年女子,轻体力劳动者:65g/日
成年男子,中体力劳动者:80g/日
成年女子,中体力劳动者:70g/日
成年男子,重体力劳动者:90g/日
成年女子,重体力劳动者:80g/日
占总能量摄入量的10%~12%
脂肪:50g/日,占总能量摄入量的20%~30%。
碳水化合物:参考摄入量为占总能量摄入量的55%~65%
热量:成年男子,轻体力劳动者:2400千卡/日
成年女子,轻体力劳动者:2100千卡/日
成年男子,中体力劳动者:2700千卡/日
成年女子,中体力劳动者:2300千卡/日
成年男子,重体力劳动者:3200千卡/日
成年女子,重体力劳动者:2700千卡/日
每克蛋白质产生热量4千卡,脂肪9千卡,碳水化合物4千卡。
因此,脂肪摄入量高,产生的热量也就多,当过多的热量消耗不掉,人就容易胖。
鸡蛋两个,豆浆适量!蛋白质吃了也不易吸收