1.取样、样品的稀释
液体样品:以无菌吸管吸取25mL样品置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生 理盐水的无菌锥形瓶(瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠)中,充分混匀, 制成1∶10的样品匀液。
用1mL 无菌吸管或微量移液器吸取1∶10样品匀液1mL,沿管壁缓慢注 于盛有9mL稀释液的无菌试管中(注意吸管或吸头尖端不要触及稀释液 面),振摇试管或换用1支无菌吸管反复吹打使其混合均匀,制成1∶100 的样品匀液。
2.倾注平皿及培养
及时将15mL~20mL冷却至46℃的平板计数琼脂培养基(可放置于
46℃±1℃恒温水浴箱中保温)倾注平皿,并转动平皿使其混合均匀 。
待琼脂凝固后,将平板翻转,36℃±1培养48h±2h。
3.菌落计数
可用肉眼观察,必要时用放大镜或菌落计数器,记录稀释倍数和相应的菌落数量。菌落计数以菌落形成单位(colony-forming units, CFU)表示。
选取菌落数在30CFU~300CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于 30CFU的平板记录具体菌落数,大于300CFU 的可记录为多不可计。每个稀释度的菌 落数应采用两个平板的平均数。
你这可得为人家食品加工厂了,这是人家的专利技术,你这普通人哪能知道呢?