楼主你好，周杰伦是自己作曲，别人来填词，当然也有一部分是自己作词作曲。这要看他用什么方式创作的，有自己录demo的，也有写在小抄上的词曲。
进入录音棚以后，有音乐制作人指导其录音。你说的歌曲中的特效，那就是做后期，一般是由专业人士来完成的，并不是他自己来做，这个是技术性工作了。我不是歌手，但我是经纪人，经常带艺人去棚里录制专辑音乐。
至于你说艺人怎么得到自己想要的效果，那就是团队的默契了，非常好的制作人老师要跟艺人沟通这些，是完全没问题的，所以，国内知名的制作人非常受艺人追捧，也就是这个原因。
现在也有少部分网络歌手，可以做到独当一面，从创作到录小样到录单曲到混音等等。只用一台家用电脑，一支麦克风，就可以创作出类似于录音棚效果的歌曲。我也有朋友做家庭式的录音棚，跟这个差不多。有很多录音软件都可用来自己做音乐。
看空虚与现实的距离
听周边一切的声音
想词语连接的魅力
心的幻影才是美的存在
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