想要米饭蒸出来一粒一粒的，可以选东北大米或者其它地方米香浓郁的新米，煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松又有颗粒感。
一、挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米。
二、洗米不要超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
三、煮饭前，可以先用冷水将米浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。
四、米和水的比例应该是1：1.2。开火盖上锅盖
五、可加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松又颗粒。如图所示。
原料/工具
米：适量
醋：适量
油：适量
方法/步骤
1.准备好米、醋、油
2.在锅底刷一层油，这样可以有效避免粘锅。
3.倒入洗好的米
4.随后倒入刚好没过大米表面食指第一关节的高度的水。
4.然后再滴几滴油，搅拌均匀。使煮出的米饭粒粒分明。
5.大火煮开，小火煮大约7、8分钟，焖2分钟，不希望产生锅巴，把小火煮的时间缩短为5分钟。
6.最后，粒粒分明，颗颗喷香的米饭就做好了。
材料：糯米，葱花，腊肠，香菇，胡萝卜，鸡蛋。
1、准备好食材。
2、容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小时。
3、倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。
4、准备葱花，腊肠切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散。
5、锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟。
6、倒入腊肠，香菇，胡萝卜，翻炒均匀。
7、加盐，倒入糯米饭，中火炒熟。
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