葛根既是传统的中药材,又是上乘的保健食品。据现代医药学研究表明,中老年知识分子常喝点葛根水,对于防病保健和延年益寿是大有好处的。
在我国,人们食用和药用葛根至少有三千年的悠久历史。明朝医学家李时珍品尝过葛根后说:“葛根,人皆蒸食之,……多肉而少筋,甘美……”据现代药理研究表明,葛根含有多种治病的成份,诸如黄酮类物质(黄豆甙,乙酰葛根素、花生酸等),因此,它具有解热生津、升阳透疹,发表解肌等功效,凡是外感发烧头痛、颈背酸痛、麻疹初期发烧、慢性腹泻、热病口渴、高血压、心绞痛、偏头痛等病症,都可用葛根来治疗。此外,葛根还有一定的扩张冠状动脉血管和脑血管的作用。
近年来,我国医药工作者从葛根中提取有效成份,制成葛根片,葛根注射液等,治疗冠心病和心绞痛,有独特的疗效。
葛根性凉,味甘、辛。 有解表退热,生津、透疹、升阳止泻等多种功能。对于防病保健和延年益寿也是大有好处的,但 葛根性凉,阳虚体寒湿热不宜。 一般人常喝也会导致阳虚。
最好不要把药物当成饮料,葛根就是一个去火作用,有事没事还是少吃药,中药也是一样。还是需要通过医生诊断指导。