基围虾和对虾有什么区别

从营养上来说，当然是对虾有营养，但建议掘脊吃河虾，在营养上更为丰富！

为何叫基围虾？

因为麻虾属沙虾类，又叫基围判铅渗虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种，体质激旦远比以前弱，适应能力亦下降了。

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对虾最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年来也开始养殖。对虾又叫竹节虾、车虾，一般叫它竹节虾的多。

对虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。

基围虾、白对虾、明虾轿老，区别在哪里？旦帆升一定要弄明白模老，别再买错

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在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国哪穗喊对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差族稿不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南李野美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。

基围虾讲究吃小的，而且越小的营养价值越高，而对虾正好相反