材料
三黄鸡 一只
小洋葱 若干个
红椒 一只
青椒 一只
葱姜蒜香菜 适量
香菇 5～6只
生抽 适量
老抽 适量
柱侯酱 两勺
盐 适量
料酒 适量
做法
1. 鸡切成小块，用盐腌一个小时左右，其他食材切成块状或者片状
2. 锅烧5成热，放入油，同时加入姜片，爆香
3. 陆续加入蒜，葱白，小洋葱，继续爆香
4. 倒入鸡，大火爆炒，去生后加入香菇
5. 加入生抽，老抽，柱侯酱，料酒，继续翻炒
6. 加入青红椒，炒
7. 盖上盖子，闷10到15分钟
8. 大火收汁，拿一只干净的砂锅，开火干烧，准备盛鸡
9. 砂锅烧热，汁水收得差不多了，就把鸡盛进砂锅中，撒上新鲜的香菜，搞定～
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