可以加一点橘皮去除糊味。原料：鲫鱼1条辅料：橘皮10克、姜三片、胡椒5g、黄酒10g、盐5g、葱段三段做法：1.将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片。2.将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好，填入鱼腹内。3.在鱼身上放几片生姜，加入黄酒、盐、葱段、适量水4.隔水清蒸30分钟，取出纱布包即可。
加醋
