1)称量好所有材料。2)硬硬的黄油丁放入面粉中用刮刀切拌成碎粒。3)然后倒入水。4)用水拌成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。5)一小时后,取出擀开。6)铺入派模,去除边缘,用叉子扎眼。7)再在派上放一张锡纸,然后铺上重石,180度烤10分钟,去除石头再烤5分钟。8)制作派馅:鸡蛋+细砂糖打散。9)分别加入牛奶,鲜奶油,蜂蜜搅拌均匀,派馅就做好了。10)步骤7烤好的派皮中,立着铺上苹果片。11)倒入步骤9做好的派馅。12)以170度烤约30分钟,表面呈漂亮的烘焙色即可。