“儿”什么时候读ér，什么时候读成儿化音？

儿一般在后面的时候都读儿化，表示具体意义的读er，鸟儿读成儿化音，至于歌里面没儿化音，就说明他普通话不标准了，咱们学的普通话完全是北京方言你去看看北京人演的电视，比如家有儿女，儿化很容易听出来，平时咱们没注意，在口语考试的时候就要读了，有些儿化音不会出现儿字，如“出去玩”的玩虽然后面没有儿字，但要读成儿化，这些没什么窍门，只有多读，记住那些要读儿化

鸟儿应该是儿话音吧，儿字不表示意思的，鸟儿与鸟没什么区别，读法不同。而女儿就不同了，两个字整体才是意思，则不是儿化音了。至于儿话音的读法，你说的情况都有，可以带过去，也可以读出来，如今都一样了

普通话中有许多词汇的字音韵母因卷舌动作而发生音变现象，这种现象就叫做儿化。儿化了的韵母就叫“儿化韵”，其标志是在韵母后面加上r。儿化后的字音仍是一个音节，但带儿化韵的音了一般由两个汉字来书写，如芋儿（yùr）、老头儿（lǎotóur）等。
儿化是否使韵母产生了音变，取决于韵母的最末一个音素发音动作是否与卷舌动作发生冲突（即前一个动作是否妨碍了后一个动作的发生），若两者发生冲突，妨碍了卷舌动作，儿化时韵母发音就必须有所改变。
普通话中除er韵、ê韵外，其它韵母均可儿化。有些不同的韵母经过儿化之后，发音变得相同了，故归纳起来普通话39个韵母中只有26个儿化韵。
在普通话中，儿化具有区别词义、区分词性的功能，如“顶”作动词，“顶儿”作名词；“一点”是名词指时间，“一点儿”作量词，是“少量、少许”的意思。在具有区别词义和辨别词性作用的语境中，该儿化处理的地方一定要儿化，否则就会产生歧义。但在广播语言中尤其是政治类、科学类、学术类的节目中，对语言的严谨程度要求较高，要尽量少用儿化；在书面语言或比较正式的语言环境中也不宜多用儿化。
还有一类儿化是表示喜爱、亲切的感情色彩。如：脸蛋儿、花儿、小孩儿、电影儿。
表示少、小、轻等状态和性质，也常常用到儿化。如：米粒儿、门缝儿、蛋黄儿。
在实际的儿化韵认读中，儿化音与其前面的音节是连在一起发音的，不宜分解开来读（即不可把后面的“儿”字单独、清晰地读出）。但在诗歌散文 等抒情类文体中，有时为了押韵的需要，可单独发儿化韵的音，如“树叶儿，月牙儿”。
1.以a、o、ê、e、u（包括ao、eao中的o）作韵尾的韵母作儿化处理时，其读音变化不太大，卷舌动作与其本身的发音冲突不大，所以儿化时直接带上卷舌音色彩即可。其中，e的舌位稍稍后移一点，a的舌位略微升高一点即可。如：
a→ar：哪儿nǎr 手把儿shǒubàr
ia→iar：叶芽儿yièyár 钱夹儿qiánjiár
ua→uar：画儿huàr 浪花儿lànghuār
o→ou：粉末儿fěnmòr 竹膜儿zhúmór
uo→ror：眼窝儿yǎnwōr 大伙儿dàhuǒr
e→er：小盒儿xiǎohér 硬壳儿yìngkér
ue→uer：主角儿zhǔjuér 木橛儿mùjuér
ie→ier：石阶儿shíjiēr 字帖儿zìtiěr
u→ur：泪珠儿lèizhūr 离谱儿lípǔr
ao→aor：小道儿xiǎodàor 荷包儿hébāor
ou→our：老头儿lǎotóur 路口儿lùkǒur
iao→iaor：小调儿xiǎodiàor 嘴角儿zuǐjiǎor
iou→iour：小球儿xiǎoqiúr 顶牛儿dǐngniúr
2.韵尾音素以i、ü为主要元音的韵母作儿化处理时，因i、ü开口度较小，舌高点靠前，i、ü此时又是韵腹不能丢去，故与卷动作有冲突。处理的方法是先增加一个舌面、央、中、中圆唇元音，再在此基础上卷舌。如：
i→ier：锅底儿guōdǐr 柳丝儿liǔsīr 玩意儿wányìr
ü→üer:ih 小曲儿xiǎoqǔr 毛驴儿máolǘr 有趣儿yǒuqǔr
3.韵尾音素为I的韵母作儿化处理时，因I的发动作与卷舌有所冲突，儿化时韵尾I丢失，在主要元音的基础上卷舌。舌位在有的主要元音，由于受卷舌动作的影响，舌位向央、中方向后移。如：
ai→ar大牌儿dàpáir 窗台儿chuāngtáir
ei→er：同辈儿tóngbèir 宝贝儿bǎobèir
uai→uar：糖块儿tángkuàir 一块儿yīkuàir
uei→uer：口味儿kǒuwèir 一对儿yīduìr
4.韵尾音素为n的韵母作儿化处理时，因为n的发音妨碍了卷舌动作，所以儿化的韵尾n音要丢失，在主要元音基础上卷舌。原来舌位在前的主要元音，儿化后其音的舌位向央、中方向后移，主要元音妨碍卷舌的i、ü时，要增加一个舌面、央、中、不圆唇元音，再在此基础上卷舌。如：
an→ar：顶班儿dǐngbānr 传单儿chuándānr
en→er：亏本儿kuīběnr 命极儿mìnggēnr
ian→iar：鸡眼儿jīyǎnr 路边儿lùbiānr
in→iar：用劲儿yòngjìnr 手印儿shǒuyìnr
uan→uar：好玩儿hǎowánr 拐弯儿guǎiwānr
uen→uer：皱纹儿zhòuwénr 开春儿kāichūnr
üan→üar：圆圈儿yuǎnquānr 手绢儿shǒujuànr
ün→üer：合群儿héqúnr 花裙儿huāqúnr
5.以舌尖前元音－I或舌尖后元音－I作韵尾的韵母作儿化处理时，因其发音的开口度小，且舌尖已接近齿背或前硬腭，已妨碍了卷舌动作，故儿化时应将其变为舌面、央、中、不圆唇元音，再在此基础上进行卷舌。如：
－i→er：找刺儿zhǎocìr 柳丝儿liǔsīr
－i→er：树枝儿shùzhīr 找事儿zhǎoshìr
6.以nag为韵尾音素的韵母作儿化处理时，nag的发音部位在后（并不妨碍卷舌动作），但由于nag是鼻音，发音时口腔中没有气流通过，所以卷舌时就不能形成卷舌特点。故作儿化处理时要将nag音完全丢失，再在主要元音的基础上卷舌。若主要元音妨碍了卷舌动作的话，就增加一个鼻化的舌面、央、中、不圆唇元音，再在此基础上卷舌。如：
ang→?r：茶缸儿chágāngr 药方儿yàofāngr
iang
i?r:小羊儿xiǎoyángr 菜秧儿càiyāngr
uang→u?r：竹筐儿zhúkuāngr 门窗儿ménchuāngr
eng→（e上面小波浪）r：跳绳儿tiàoshéngr 竹凳儿zhúdèngr
裤缝儿kùfèngr
ong→（u上面小波浪）r：小洞儿xiǎodòngr 抽空儿chōukòngr
酒盅儿jiǔzhōngr
iong→ü（e上面小波浪）r：小熊儿xiǎoxióngr