刚挤出来的牛奶能直接喝吗?

2024-11-21 18:06:13

推荐回答（5个）

回答1：

刚挤出来的牛奶是不能喝的。因为挤奶、装桶运送过程中，奶类极易被污染，生的牛奶或未经高温处理的牛奶含有大量细菌和病原菌，而细菌在奶中又极易繁殖,因此喝生牛奶不卫生，容易生病。因此一般情况下不要喝生牛奶。

灭菌牛奶经过长时间高温灭菌或超高温瞬时灭菌，把细菌的孢子彻底杀光，所以可以放心地在常温下长期保存。灭菌牛奶的保质期一般在6个月以上，灭菌牛奶的保只要不开封，放在室温下大可放心，一旦开封便应放在冰箱中,2 4 h之内饮完。灭菌奶一般比较浓厚，但是风味物质有一定损失, B族维生素有20%-30%的损失。

扩展资料：

注意事项：

1、不要空腹喝牛奶：因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。

2、喝牛奶最好别加糖：因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的。除此之外这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质。所以说科学的喝牛奶方式最好不要加糖。

3、牛奶煮开立即取出：在加热牛奶的时候，一见到煮开就应该立即停止加热，否则容易降低营养物质。牛奶煮久之后颜色变成褐色，并且香味也会降低，维生素含量也会出现损失，这些都不利于营养摄取。

参考资料来源：百度百科-牛奶

回答2：

因为有很多细菌在里面，不卫生，对健康不利，而且刚挤的牛奶膻味也很大，直接喝人们无法接受这种味道。

现在大部分消费者担心当前牛奶市场的质量状况，导致一些电子商务平台或朋友圈的鲜奶热销。日前，甚至传出某地区一农民拉两头奶牛到小区现场挤牛奶，这种卖鲜奶的方式引来市民排队购买。其实，生牛奶确实比灭菌牛奶更有营养。然而，生乳中潜在的食品安全风险更值得我们关注，我们一起来看看。

目前现挤奶存在哪些安全隐患，一是微生物污染，由于生乳营养丰富，极易被环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等微生物以及动物源的布鲁氏菌、结核病等人畜共患病病原体污染。无论是从动物体内带出来,还是挤奶、装瓶、运输等过程,都有机会感染这些微生物。这些微生物可引起腹泻、肠炎、发热等常见食物中毒症状，而假单胞菌、布鲁氏菌等细菌可引起脑膜炎、败血症、细菌性心内膜炎等后果近年来，美国出现了因饮用生乳引起的弯曲杆菌感染疫情。

二是毒素污染，虽然上述微生物可以通过简单的加热来消除，但微生物的产生的毒素不能通过从奶牛饲养到消费者购买的整个过程中加热来消除。例如,如果饲养员错误地使用黄曲霉毒素污染的饲料喂牛,它会导致牛奶中黄曲霉毒素的产生,但个体饲养者显然没有条件来测试和监测所生产的牛奶的指标。

虽然生乳更有营养，但其安全隐患更大。我们不仅不能从不明来源地购买鲜奶，而且也不能喝鲜奶，会对人体健康造成不利。

回答3：

不能。

刚挤出来的牛奶其实并不卫生。就像生的动物血液一样。建议进行高温消毒。
巴氏消毒法是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒消毒时发明。并以他的名字来命名的一种消毒方法。巴氏消毒是乳品加工中的一个重要环节，它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌。但并不能达到灭菌的程度。巴氏杀菌法一般有下面两种：

1.保温杀菌法。即低温长时间杀菌法，是在带有夹层的保温缸中进行，缸为双层圆筒状，有搅拌、温度控制装置，缸外壁有绝热保温层，内壁为传热良好的壁层，一般用不锈钢制成。蒸汽或热水可通过夹层来加热牛奶，使牛奶在62—65℃下保持30分钟，然后夹层通入冷却水，可使经过消毒的牛乳冷却。这种方法设备简单、操作简易，但工作效率不高，热能消耗大，不能连续生产。

2.高温短时间杀菌法。这种杀菌方法一般是采用板式热交换器来进行，加热介质为蒸汽或热水，冷却时用盐水或冷却水。板式热交换器由数片不锈钢板排列而成，钢板的一面牛乳成薄层流动，隔着钢板的另一面加热或冷却介质以逆方向流动，从而进行热交换。原料乳进入热交换器后经过预热，再加热到72—75℃，保持15秒，经过冷却后排出。这种杀菌方法热能利用率高，节省能源，可连续操作，处理能力强，牛乳在全封闭管道中流动，污染机会少。

采用巴氏消毒法生产消毒牛乳时，由于对细菌的致死率只有96—99%，达不到灭菌效果，消毒牛乳都需在低温下保存，货架期也只有一个星期左右。

回答4：

刚挤出来的绝对能喝,但是挤出来放一段时间后,就不能喝了,因为细菌已经大量繁殖了,需要巴式消毒才能喝.

回答5：

可以是可以啦…不过那时候的牛奶细菌比较多，你敢喝么？再说那时的牛奶纯度也比较高，人体无法完全吸收…所以喝了也白喝…听说味道不是很好…有膻味…

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