一个人晚餐吃什么方便些？（女性）

　　减肥是很痛苦的事情，要有心理准备。正值减肥时期要转移忍饥挨饿的注意力，所以要找事情作，特别是饿时，一定要想方设法挨住饿，转移注意力。注意：两餐之间的进食可大幅度吸收热量。轮到正常进食时也要细嚼慢咽，适当合理进食，不能过饱，切记不得狼吞虎咽，要不然肥没减成，反倒把胃吃出毛病来就不合算了！！！
　　减肥食谱要合理搭配。我觉得您可以挑一些超低热量的面食或粗粮食品作为主食。挑一些新鲜蔬菜（小油菜、菠菜、大白菜、空心菜又名竹叶菜等等）就着主食食用。
　　粗粮食品有很严格的要求：要没有经过深加工的！
　　1.如玉米磨成面直接煮玉米面粥或打成大碴子煮粥，最多作个没掺油的蒸窝头、玉米饼什么的。
　　2.煮整个棒子的新鲜玉米（要当季的、冷冻加防腐剂的靠边站）作主食。
　　3.其次就是喝一杯新鲜豆浆原汁（磨出以后没大量加水），不加糖的
　　4.最大限度的喝脱脂牛奶或酸奶（经过深加工了）。

　　以上是主食。

　　5.最狠的是不吃主食，只吃适量蔬菜（建议不要使用此招，犹在减肥初期。否则特别会在后半夜见饿的睡不着）。

　　接下来是蔬菜了：凉拌一个新鲜的小油菜，小菠菜，黄瓜，白菜·胡萝卜（或凉拌或可煮食）（凉拌菜别加入食用油，蔡依林减肥食谱都不加油！），不过，减肥初期的人可稍加入微量食用油，待时间长了可慢慢调节。

　　千万注意：黄瓜属寒性蔬菜，不易消化。特别是胃不好的人群不可空腹吃黄瓜，极易伤胃。

　　菠萝可以自动消耗人体内热量。买了菠萝把皮削好以后，用淡盐水浸泡20分钟方可安心食用。
　　多吃菠萝的好处：

　　美容

　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

　　保健

　　1、促进血液循环

　　酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

　　2、消除感冒

　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　　以上是本人累积及道听途说的一些经验经加以改正，终於有“用武之地”。减肥是一件极痛苦、极具意志、乏味的一件事，请减肥人群定要克服“苦难”，坚持到底。
　　减肥期间，自我心理调节是很重要的。不要以为在2餐之间进食了，减肥就进行不下去了，要记得：你已经把肥胖打得后退好几步才进食的，这也是小小的胜利！！！慢慢你就可以成功！！！！！
　　对了，刚想起来，吃冻豆腐（买回的豆腐，可以冻起来，吃不了的也可以冻起来）很好。可以炒菜放上炖，解冻后加入拌凉菜里。冻豆腐有丰富的不饱和脂肪酸，可以消耗脂肪，降低血脂。很好的！

　　祝早日马到功成！！！！！！！！！！！！

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。

蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富；但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。
推荐晚餐食谱
吃熟的蔬菜可解除饥饿感

在瘦身过程中食用蔬菜，会联想起生吃，但实际上生吃蔬菜不仅使身体变寒，而且也吃不了很多。因此或蒸或烫或炒尽量吃熟的蔬菜。如此分量虽少，但可以吃得更多，令人忘记饥饿感。

多吃富含维生素C的土豆类食品

不吃主食之意是，尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反，与其他食品同时食用，则营养平衡效果更佳。
晚餐食用大量蛋白质

蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量，所以为了使身体变得苗条，也应积极摄取肉类。

晚餐吃什么最有营养
　　1、晚餐主食不可少
　　我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化。
　　主食是必不可少的。实际上，任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀食为主。男性(男性食品)的晚餐主食量应为2-3两左右(生食剂量)，女性(女性食品)为1～2两左右，老年(老年食品)人最好喝一些粥类食物。
　　2、晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物
　　晚餐时应有两种以上的蔬菜，面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
　　3、长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。
　　脑力劳动者晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤或一碗紫米粥。
　　4、晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。
　　晚餐喝酒不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。晚餐不要食用含钙高的食物，如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。
　　晚餐吃什么比较好
　　1、牛奶适合多数人：牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素。对中国人来说，早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要。处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。乳糖不耐受的人，可以少喝纯牛奶，多喝酸奶。
　　2、减肥多喝豆浆：想减肥的人，多喝不加糖的豆浆绝对是有帮助的。因为豆浆不但含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特的植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于降低血脂、预防多种慢性疾病均有帮助。
　　3、养胃要喝粥：对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择。不过，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。
　　4、排毒就喝果蔬汁：清爽的果蔬汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动、加速身体排毒。同时，果蔬汁中含有丰富的维生素C、果酸、B族维生素等，对于抗衰老、排出毒素格外有效。

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减肥期间的女性喜欢把水果当成晚餐，如下推荐两种减肥大餐。

一、酸奶水果沙拉

材料：火龙果、苹果、香蕉、西瓜、酸奶一瓶。

做法：

1. 将火龙果、苹果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒。

   

2. 将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑。

   

3. 把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上酸奶拌匀即可。

二、酸奶水果捞

材料：酸奶一盒、火龙果一个、青柠檬一个、黄柠檬一个。

做法：

1. 准备水果。

   

2. 芒果肉取出。

   

3. 留芒果皮小心不要挖破当餐具。

   

4. 苹果削皮后挖球泡进淡盐水中。

   

5. 火龙果挖球。

   

6. 芒果挖成球状，放进芒果皮中。

   

7. 所有水果球全部放入用2种柠檬装饰。

   

8. 酸奶倒入水果球中即可。