如何好经营茶楼

如何经营好茶馆
1. 如何提高茶楼营业额？
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2、茶楼营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行茶楼的营销策划？
茶楼营销策划的目的无非是为了提高茶楼人气、知名度，推广茶楼产品、服务……
首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？
有没有超值等。在活动的同时茶楼是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！
3. 与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜？
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。
4. 茶楼位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销划。
5.茶楼留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善？
回头客几乎是茶楼能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在餐厅消费时附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想方面。
6. 如何塑造属于茶楼自己的企业文化？
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。
7. 茶楼生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善？
利润=营业额-支出

如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。
8.如何降低茶楼运营成本？
首先要了解茶楼运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照茶楼现需成本开支进行有效控制。
9. 茶楼管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行力度是否到位？而所有人员是否已经明确执行标准……
10. 茶楼工作人员流动过于频繁，对茶楼经营不利，但不知道如何能改善？
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善茶楼内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。

告诉你一个茶楼经营的秘诀

茶楼经营的关键在于锁定客户

经营茶楼需要加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制，有效提高营业额，选择适当的经营地址，最佳选择是客流量大的地方，不断更新产品，更重要的是客人在餐厅消费时附加值，塑造属于茶楼自己的企业文化。

茶馆是一个历史悠久，文化积淀深厚的行业，最早出现在南北朝时期。由于环境幽雅、服务到位，茶馆自古以来就是人们休闲聚会、商务洽谈的重要场所。
从单纯的品茶、卖茶服务，演变为集商务、交友、产品销售、文化传播为一体的综合服务体，但是很多茶馆老板的生意却没有那么好。
今天小互为大家讲述的是苏州一家茶楼，通过“四壶茶”和“红包商城”的策略，跳出传统营销思维，充分利用现有资源创造出盈利的商业模式。

每每走在大街上，免费的广告到处派发，你有没有发现这样的免费广告即使发到你手里，下一秒就会立刻出现在垃圾桶，这样不但没有任何效果，还浪费人力物力。
苏州茶楼的张老板最开始也是采用的这种营销模式。经过我们了解，张老板有着超强的供应链，可以拿到上百款低价好茶，当初入局茶行也是看到身边朋友风生水起，但事与愿违，当他自己上手以后，客源都成了问题。
其实免费品茶的策略本身没有问题，但发传单就会太廉价，重点是没有给用户留下价值感。在没有建立信任感之前，通常客户会认为这产品（服务）肯定不值钱，后续就很难再促使成交。
当张老板跳出传统营销的思维定势，利用了“四壶茶”和“红包商城”的策略模式，不仅引爆了客源，还带动了顾客到店后持续充值消费的热情。
免费喝茶的概念太空，任谁都不知道里面会有什么情况。不如用店内的爆款茶叶做成一个代金卡，印上“免费品四壶茶”，其实就是铁观音、大红袍、普洱、绿茶各一壶，最后把对应的价格标注在代金卡背面，这样免费品茶就有了价值，送礼都觉得有面子。
如果用户感觉不到价值，你的东西再值钱还是等于零。这四壶茶虽然都是免费的，但是每天只能饮用一个品种的茶叶，这样可以锁定客户持续进店，再依靠店内的附加业务进行增收。
切记，千万不要再去大街上漫无目的的发代金卡。可以把它赠送给周边书店，商场，汽车4s店等符合自己用户调性的店铺，这样的好处是客户更精准，更利于后期进行转化。
茶楼的收费总体来说分成两部分，茶钱和房间费。张老板的茶楼房间费约50~200元/时，茶叶从49~888元/壶不等，其实每个来店内体验的用户购买茶叶，都可以是花多少返多少，当然这还是要依照实际情况把握。
张老板设定的是：买200元茶叶，送红包商城100元红包。用户不仅得到了茶叶和老板洽谈了业务，还可以选择自己喜欢的其它商品。
在这波犀利的操作下，生意果然比之前好了许多，一个月内销售额达到了200万，卖茶叶送红包，“四壶茶”+“红包商城”打造了一个前端体验+后端持续付费的营销模式。