低温采用紫外线臭氧方式。紫外线只对照射范围内的物品有效，被阻挡后就不会有效，照射不到的背面不起作用，所以一般在外消毒方式会配合臭氧及烘干一起工作，紫外线，臭氧，高温这三种方式臭氧效率最高，由于高温能有效快速的把碗烤干，所以较常用。选择什么样的消毒方式，要看你要消毒的物品，如果你不耐高温的餐具较多建议你选择紫外线消毒，比较节约电力。反之则选择高温消毒。
一般的双门消毒柜就有高温消毒和低温消毒(臭氧消毒),你可以选用具有这两种功能的.
高温紫外线消毒主要用于耐高温的器具,比如:陶瓷 不锈钢之类的.
臭氧消毒主要用于不能用高温消毒的器具,比如:塑料等不能耐高温的.
如果你的厨房餐具有塑料制品，那么别买高温的，高温对塑料餐具达不到消毒，反而会起到反作用
非高温的消毒柜就是紫外加臭氧结合。现在主流都是这种方式
海尔新出了一个光波消毒柜，安全、节能还没有二次残留，听说还不错，你看以到商场看看。
消毒柜对家庭来说，很有必要，并且最好买大品牌的产品，售后服务有保证。
我家6年前买的海尔消毒柜，立式的，质量真好，想丢掉换台嵌入式的，不过有些不舍，毕竟还能正常使用嘛！
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