黑豆怎么煮容易烂

在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。

1、将200g黑豆冲洗一下，静置浸泡一个晚上备用。

2、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用。

3、黑豆浸泡好后放入电饭锅中，接着倒入酱汁按下煮饭键，大约20分钟就可以了。

4、软烂的黑豆煮好后，把煮好的豆子装入盒子里晾凉，放进冰箱冷藏即可。

扩展资料：

注意事项：

1、黑豆不适合生吃，生吃根本不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好，不好消化。黑豆一定要煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。

2、生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害。

参考资料来源：百度百科-黑豆

食材：黑豆200g、蔗糖200g

方法/步骤：

1、黑豆洗净滤水。

2、所有调料加水放入铁锅中煮沸关火。

3、倒入黑豆盖盖泡一个晚上。

4、第二天开水煮沸后改中火边煮边撇去上边的泡沫，改中火煮20分钟关火。

5、盖上盖子自然冷却。

6、 余热会让黑豆更软但还不会被煮烂，外形漂亮！

1、将洗净干的黑豆放锅中小火炒。

2、炒至黑豆表皮开裂，盛出备用。

、

3、电饭锅放水烧开后放入炒好的黑豆，煮开后转小火再煮3～4分钟左右，然后关火焖20～30分钟（不要开盖子）。

4、焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，这个方法煮任何豆子都很容易烂。

拓展资料：
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

煮之前先泡一下。

用料

主料；黑豆50克、大米50克。

辅料；清水1升，

黑豆粥的做法

1、黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟。

2、锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米。

3、大火煮沸转小火煮30分钟。

4、黑豆粥成品图。