excel 工作表的单元格的格式可以在输入数据前设置，也可以在输入数据后设置，一般情况下单元格的格式默认的是“常规”，你所用的工作表估计不是新建的，可能别人在建立该表时，把该列的格式设置为“日期”了，这样虽然单元格没有数据，但他的格式已经设置好了，所以你输入该列的任何数据，都以预先设置的格式显示所输入的数据。单元格格式的更改方法是先选择你要更改格式的单元格，然后右键单击，在弹出的快捷菜单里选取“设置单元格格式”，在打开的对话框中，选择“数字”选项卡，然后设置你需要的格式即可。
那是因为单元格格式数值设置成了"日期".
右键单击单元格-单元格格式-数值,选择"常规"就行了
楼上已经三帖了，但是我还是想说下：
并不是你的单元格格式在输入前一定被人为改为日期格式了
有两种可能：
1.确实已经被在输入前被人为改变格式
2.如果是在默认情况下，你输入：
6-1
单元格会自动识别将单元格格式改为日期格式
解决办法楼上都说了，我就不说了。
该格式被设置成了“日期”，要修改的话点右键-单元格格式-常规，就OK啦
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